معرفی پراستیک اسید 5درصد دامی(داموسیب) و کاربردهای آن
پراستیک اسید 5درصد دامی با برند پراکسیدین، یک ضدعفونی و استریل کننده بسیار قوی و سطح بالا است. محلول اسید پراستیک 5% تولیدی باکیفیت و با استاندارد بالا در صنایع شیمیایی آرال شیمی است. داموسیب به منظور از بین بردن کلیه ویروس ها، باکتری ها و قارچ ها و کپک و مخمر و دیگر عوامل میکروبی به کار می رود. در این نوشتار، نخست به خواص ویژه اسید پراستیک 5% و سپس کاربردهای داموسیب در صنعت طیور می پردازیم.
اسید پراستیک (peracetic acid) چیست؟
محلول پراستیک اسید، اسید پراستیک، پراکسی استیک یا PAA بی رنگ و در غلظت های بالا دارای بوی تند سرکه است. در غلظت های پایین این ماده بدون بو و یا با بوی بسیار خفیف است. این ماده، در دمای پایین و همچنین در حضور مواد آلی فعالیت خود را از دست نمی دهد. ماده پراستیک اسید 5% از معدود موادی است که در فهرست مواد گندزدای قوی و سطح بالا و استریل ساز FDA قرار دارد. همچنین مورد تایید WHO و EPA نیز هست. اسید پراستیک 5% توانایی از بین بردن کلیه میکروارگانیسم ها شامل ویروس های بدون انولوپ، باکتری های گرم منفی، گرم مثبت، اسپودار کپک ها، مخمرها و انگل ها را دارد.
باقی مانده پراستیک اسید 5% دامی (داموسیب) چیست؟
مواد حاصل از واکنش اسید پراستیک 5%، اکسیژن و استیک اسید است که در نهایت به شکل آب و کربن دی اکسید در می آیند. طبق نظر EPA، این ماده هیچ گونه باقیمانده سمی در محیط برجا نمی گذارد و بنابراین پس از ضدعفونی با این ماده محصول نیازی به شستشو ندارد.
پیشنهاد میکنیم قبل از ادامه مطلب، مقالات مرتبط زیر را مطالعه نمایید:⇓
♠ اسیدی فایرها در تغذیه دام و طیور
♠ نقش اسیدهای آلی در خوراک دام و طیور
♠ بررسی جامع چرخه بهداشت دام و دامداری
♠ اهمیت ضدعفونی کردن سالن های مرغداری
فعالیت شیمیایی داموسیب در برابر باکتری ها
با توجه به طیف وسیع فعالیت شیمیایی خود، داموسیب توانایی از بین بردن کلیه اشکال میکروبی را دارد. فعالیت های شیمیایی اسید پراستیک 5% موجود در داموسیب در مقابل باکتری ها به شرح زیر است:
- برخی از این واکنش های شیمیایی شامل پارگی باندهای سولفور (S-S) و سولفیدریل (-SH) در مولکول پروتئین ها و آنزیم ها است. بنابراین ترکیبات مهمی در سلول ها و غشاها بوسیله اکسیداسیون، می شکنند.
- پراستیک اسید 5% با مولکول های حاوی باندهای دوگانه واکنش می دهد و فعالیت اسمزی لیپو پروتئین غشا سیتوپلاسمی را پاره می کند. درنتیجه با ایجاد تغییر ساختاری در ساختمان آن، دیواره سلولی از بین برود و فعالیت سلول را مختل سازد.
- محلول پراستیک اسید 5% می تواند آنزیم های ضروری سلول را اکسید و راه های حیاتی بیوشیمیایی آن و انتقال فعال از طریق غشاها را مختل کند. بنابراین سطح مواد بین سلولی را کاهش می دهد. آنزیم کاتالاز که برخی میکروارگانیسم ها با کمک آن پراکسید هیدروژن را غیرفعال می کنند، بر روی پراستیک اسید تاثیری ندارد.
- دانشمندان نشان داده اند که اسید پراستیک 5% فعالیت آنزیم بتا-دگالاکتوزید را کاهش می دهد.
- میکروارگانیسم های بی هوازی نیز به خاطر عدم فعالیت کاتالاز و سوپراکسید دسموتاز، نسبت به پراستیک اسید حساس هستند. علاوه بر آن، پراستیک اسید 5% یک دناتوره ساز پروتئین و به ساختار اسید نوکلئیک سلول نیز اثرگذار است.
نقش داموسیب در صنایع طیور
هدف از ضدعفونی کردن مرغداری، از بین بردن همه میکروارگانیسم های بیماری زا در سالن ها، محوطه، ابزار و غیره است. این هدف در عمل امکان پذیر نیست، بنابراین هدف اصلی به کاهش عوامل بیماری زا و جلوگیری از افزایش آن ها تا حد بیماری تغییر می کند. محلول داموسیب از طریق از بین بردن عوامل بیماری زا بدون ایجاد مقاومت میکروبی می تواند به مرغداران کمک کند. این محلول را می توان جایگزین مناسبی برای فرمالین و پرکلرین دانست.
کاربرد داموسیب در مرغداری ها
داموسیب در صنعت طیور در موارد زیر کاربرد دارد:
- پاکسازی و ضدعفونی اولیه سالن قبل از ورود جوجه که بایستی بطور دقیق انجام گیرد.
- حذف آلودگی و ضدعفونی لوازم و ابزار مرغداری که بایستی بطور مرتب انجام شود مانند دانخوری و آبخوری
- از بین بردن آلودگی ها، ضد عفونی و گندزدایی کامل سالن
- نظافت و ضدعفونی کردن حوضچه های ورود به سالن
- تمیز سازی و ضد عفونی سیستم جوجه کشی از جمله اطاق نگهداری و پذیرش تخم مرغ، ستر، کندلینگ، هچر و جداسازی
- ضدعفونی و گندزدایی کلیه سطوح زنده
- شستشو و ضدعفونی لاشه در کشتارگاه
- استریلیز کردن و گندزدایی خوراک طیور با رقت مشخص
- گند زدایی سیستم های شیردوشی بدون نیاز به شستشو با آب
مزایای استفاده از داموسیب
استفاده از داموسیب بر پایه پراستیک اسید پنج درصد، در مرغداری ها و سالن های پرورش طیور، دارای محاسن زیر است:
- مقاومت باکتریایی ایجاد نمی کند و دارای طیف اثربخشی گسترده است.
- در رقت کم، برای پوست خطری ایجاد نمی کند.
- طعم و بوی مواد غذایی را تغییر نمی دهد.
- استفاده از آن احتیاجی به آبکشی ثانویه یا خنثی سازی پس از استفاده ندارد.
- ورود این محصول به آب و فاضلاب و محیط زیست در رقت کم، به هر میزان بدون خطر است.
- به هر میزان در آب قابل حل است.
- پراستیک اسید 5درصد دامی(داموسیب) ضمن ضدعفونی موثر، از مزایای اسیدی فایر مناسب و بی خطر نیز برخوردار خواهد بود.
- داموسیب علاوه بر خواص عالی ضدعفونی کنندگی خود، اشتهای طیور به دانخوری را نیز افزایش می دهد.
کلام آخر:
کاربرد داموسیب محدود به صنعت طیور نیست و در صنایع دامداری، کشتارگاه ها، آبزیان و شیلات و اماکن پرورش و نگاهداری سایر ماکیان نیز کاربرد دارد. خواص ارگانیک پراستیک اسید 5درصد دامی(داموسیب) به همراه فود گرید بودن آن موجب استفاده ایمن آن در شستشوی لاشه ی دام و طیور است. اسید پراستیک 5%، هیچ باقی مانده مضری از خود بر جای نمی گذارد لذا پس از عملیات ضدعفونی به شستشو نیازی ندارد. به راحتی می تواند با رقت کم، تمام میکروارگانیزم های موجود در فضا و سطوح را از بین ببرد.
⇐ نسخه بروزرسانی شده در تیر ۱۴۰۲
